Apuntes genética mendeliana.

¿Qué ves?

¿En qué consiste esta entrada? A modo de juego, se trata de participar y responder qué creéis que estáis viendo en la imagen.A ver quién lo averigua antes. En caso necesario, se irán ofreciendo pistas a medida que se vayan dando respuestas.

Caminando entre dinosaurios

Excelente documental con unos gráficos espectaculares en el que se aborda el tema de los dinosaurios. A continuación el video de la primera parte. Las sucesivas partes pueden encontrarse fácilmente en youtube.

La vida interior de la célula.

Vídeo en el que se muestra el interior de una célula. Además se añade un enlace en el que se puede ver el mismo vídeo pero sin música y que explica lo que se ve en el anterior vídeo. Se trata de que visualicéis el vídeo y que tratéis de identificar lo que estáis viendo, luego podéis ver el otro vídeo en el que se explica detalladamente lo que se ve y de ese modo podréis comprobar vuestros aciertos y evaluar vuestros conocimientos.

Fotos Macros.

Excelentes fotos macros del fotógrafo polaco Mikesi, en su espacio tiene muchas más.

Cerebro y comida.

La comida y las drogas activan en el cerebro los circuitos que la evolución ha construido para que gratifiquen comportamientos sin los cuales no sobreviviríamos. Si nos atrae la comida, es porque gratifica y da placer. Cuando experimentamos placer, el cerebro aprende a asociar esta sensación a las circunstancias que la anticipan. Ese recuerdo se refuerza a medida que se consolida el ciclo de anticipar, buscar y obtener placer. A este proceso de le llama condicionamiento.

Las drogas son especialmente eficaces como estímulos condicionantes por sus propiedades químicas. Los refuerzos naturales - la comida o el sexo - tardan más en activar la vía de la gratificación. Sin embargo, el condicionamiento liga un recuerdo no sólo a un estímulo, sino también al entorno en que se produjo y a otras incitaciones. Eso es precisamente lo que la naturaleza pretendía: si sólo el estímulo en cuestión desencadena la acción necesaria para lograr una experiencia placentera, la respuesta condicionada sería estéril. Una vez se crea un recuerdo condicionado, funciona como en los perros de Palov, la respuesta se convierte en reflejo. Tras la necesidad de consumir drogas y comer compulsivamente subyace una respuesta condicionada.

Por esta razón, los alimentos con alto contenido calórico - en concreto, con muchas grasas o azúcares - son más proclives a provocar la necesidad de comer compulsivamente. Cuando éramos cazadores, no siempre conseguíamos la comida que buscábamos; por tanto, los alimentos con alto contenido calórico, los que concentran mucha energía, favorecían la supervivencia. En aquellas circunstancias, convenía consumir tantos alimentos de ese tipo que se pudieran encontrar. De ahí que sean refuerzos muy potentes. Hoy, tenemos una gran disponibilidad de alimentos, nos rodean alimentos con alto contenido calórico en grasas y azúcares y nuestros genes han cambiado poco, lo que lleva a un aumento de la obesidad.

Cuando a las personas se les muestran alimentos a los cuales han estado condicionadas, se produce un incremento de dopamina en el cuerpo estriado, un área cerebral relacionada con la gratificación y la motivación de la conducta. Se trata de la misma respuesta neuroquímica que tiene lugar cuando los adictos ven algo que guarda relación con la droga que consumen o ven un vídeo en el que otros la consumen. Por lo general, en el cuerpo estriado de drogodependientes y obesos hay un menor número de receptores de dopamina D2 menor que en sujetos sin adicción ni obesidad. Quizá estos descubrimientos revelen  que e cerebro busca compensar los incrementos repetidos de dopamina debidos al estímulo constante de drogas o comida. Otra posibilidad es que los individuos tengan por naturaleza desde un principio menos receptores, por lo que correrían un mayor riesgo de sufrir algún tipo de adicción. 

Nutrición.

Comer de manera sana y equilibrada es de suma importancia para preservar la salud. El organismo precisa de una buena nutrición que le aporte al cuerpo todos los nutrientes necesarios para su correcto mantenimiento y funcionamiento. Con el fin de promover el conocimiento sobre nutrición se presenta el juego El enigma de la nutrición. Después de los conocimientos adquiridos en clase sobre nutrición, aquí tenéis un juego para que aprendéis, ampliéis y valoréis vuestros conocimientos adquiridos de un modo lúdico.